🍓クラフトビールといちご。

2025/12/17 17:10

新しいコラボレーションが始まります

本日、三宮でクラフトビールBARを運営されている
オナジアナノムジナさん、

そして神戸でクラフトビールを製造されている
オープンエアさんが、やくもファームへ見学に来てくださいました。

🍺 3周年ビールに、やくもファームのいちごを

オナジアナノムジナさんは、今年1月に 3周年を迎えられます。
その記念となる周年ビールを、
オープンエアさんの醸造協力のもと、
やくもファームのいちごを使用して造っていただくことになりました。

今回はその打ち合わせと、原料選定のためのご来訪です。

ハウス内をご案内しながら、
栽培方法や品種ごとの特徴をご説明。

時期の関係もあり、今回は以下の3品種を試食していただきました。

ビールとの相性をイメージしながら、
じっくりと味を確かめていただきました。

今回予定されているのは、
朝採れの生いちごをたっぷり使用し、
グレープフルーツやチェリーの要素を加えたスムージービール。

試食の結果、
かおり野と紅ほっぺを半分ずつ使用することに決まりました。

私たちにとっても、
ビールにいちごを提供させて頂くのは初めての試みです。

どんな味わいのビールに仕上がるのか、
今からとても楽しみにしています。

完成したビールについては、
また改めてこちらでご報告していきます。

周年の日には、私たちもお店に伺い、
この特別なコラボビールを一緒に味わえたらと思っています。